皆さんご心配おかけしております
宮古島は8時間に及ぶ停電から復旧しまして
なんとか被害も少なく抑えられました。
が、店舗の復旧には時間が必要でして
本日4／26はお休みを頂きます。あした4/27の11時から、通常通り営業いたします。
この画像はつい最近改装して入れた3坪のプレハブ冷凍庫（通称チャンバー）です。
コロナを機に卸売りや全国配送に力を入れた結果
このようにストッカーだらけになってしまい
商品の保管、管理が大変になった為、思い切ってチャンバーを入れたのです。
今回の停電でこのチャンバーがちゃんと冷気を守ってくれているか？
ドキドキしましたが中は万全でした。
ほかの冷凍庫にあるものは、被害もありましたが最小限で済みそうです。
ここで一つ宣伝させてください。
宮古島の豊かさを表現するジェラート、卸売りもしておりますので
（現在島内のホテル様はもちろん、東京大阪静岡など沖縄料理屋さん、焼き肉屋さん、イタリアンからジェラート屋さんまで、お取引させていただいております。）
こちらをご覧の上
「お問い合わせ」から是非ともお問い合わせください。
今回の改装に関しては前から構想を練っており
模造紙でイメージしながら進めてました
これを機にいろいろな課題を解消できたらと、
↓
店内の涼しいお席も少しですがご用意できるようにして、トイレもご利用いただけるようになりました。
↓
店頭のショーケースを2つにし種類もたくさんおけるようになりました
ひとつは壺式のショーケースでして
ジェラートの中身が見れないのは申し訳ないのですが
作り手としては、空気と光と温度変化から守られていて、とても嬉しいショーケースです。
こちらのショーケースに入れるしかない、香りの繊細なメニューも今後増やしていけます。
みなさん、店内入って右側にある壺式のショーケースからもジェラート選んでみてくださいね。
物販コーナーや、商品の見せ方などもまだまだ、少しずつ改良していく予定です。
より快適にジェラートを楽しんでいただけるよう
努めて参りますので引き続きよろしくお願いいたします。
