こんばんは！ リッコです。
宮古島、蒸しむしと暑くなってまいりました。
この季節は
パッションフルーツ、
パイナップル
マンゴー
すいか
ドラゴンフルーツ
マイヤーレモン
フルーツが止まりません！
例年は店頭も仕込みも、フルーツの下処理も、とても忙しいのですが
今年は店頭がとても落ち着いているので
新しいチャレンジが出来たりします。
無農薬栽培のシークァサーの皮までおいしくソルベに生かす方法、、、
高知県の柑橘農家さんたちとのコラボのおかげで磨きがかかった（自分で言うか？）
『柑橘の奥深い味わい』の表現
を入れてみようかと思います。
新生シークァサー
どうぞお楽しみに！！
