ブォンジョルノこんにちは！
宮古島は今日は晴れそうです。
門仲店も暖かくなりそうですね。
さて、今日はモリンガのご紹介です。
川満さんの畑で、とても元気に育っています。
スーパーフードとして、注目が集まりつつある食品のようです。
二酸化炭素の吸収力もほかの植物の50倍もある とも言われているそうです。
これからの環境のためにも一役買ってくれそうです。
もう何十年も前から、川満さんは栽培、研究されていてそのエネルギーの高さに
最近は産官学、様々な方から引き合いが多いようです。
葉っぱの部分をパウダー状にして販売もされています。
川満さんのモリンガパウダーはピリリと辛く、喉に直撃します。
ワサビ科の葉っぱらしい刺激です。
その葉っぱを収穫した後の樹には
鳥たちが家代わりに住むようです。穴ぼこに。
この日は鳥はいなかったけど、
「鳥が住んでるからこの樹は伐採せずにとっといて住まわせてやらんとなぁ。」と笑いながら話していました。
また次のモリンガを育てて、ビジネスにしたい欲よりも
自然の営みを大切にしていらっしゃる様子がとても素敵です。
また、そんなモリンガ
間もなくジェラートになる予定です。
現在は試作を重ねてますので
登場をお楽しみに！
その時はまた改めて、ご報告差し上げます。
