こんにちは！リッコです。
宮古島は台風1号も免れて（熱帯低気圧になり、雨が降る程度でした）
気持ちよく晴れています。
今はパイナップルやパッションフルーツ、ドラゴンフルーツも出てきました。
そして、トマトも。
冬場に無農薬栽培の農家さん『ジョージさん』が持ってきてくれた、加熱用トマトをソースにし急速冷凍しておきました。
（上の写真が、ソースにされたものです）
そしてフレッシュなミニトマトが出回っている今、ソースと一緒にします。
そして、さらに凝縮感をアップするセミドライトマトと合わせて、ソルベになりました。
ソルベの隠し味には、沖縄の『粟国の塩』が入っています。
野菜の味をしっかり引き出してくれる、とても美味しいお塩です。
ジェラートを選ぶときに、なかなか、トマトを一つ楽しもう！
とはならないかもしれませんが、爽やかなトマトの香りと奥深い味わいに仕上がってます。
これから迎える夏の熱中症対策にもいいかもしれません。
宮古島のトマトでミネラルと水分補給にいかがでしょうか？
皆様のご注文をお待ちしておりますっ。
