ブォンジョルノ こんにちは！
リッコです。
45歳男性です。
宮古島では今週からセミが泣き始めました
ジーッ ジッジッジー
となくタイプです。
それだけ蒸し暑くなってきました。
毎日、島のどこかで、いつかの時間帯は雨が降ります。
もちろん、すごい晴れることが多いです。
いずれにせよとても暑いです。
エアコンの効いた部屋でジーッとしていたいです。
無理です。仕込み頑張ります！
さて、本題のピタンガです。
先日、川満さんの畑に行ってきました。宮古島店のスタッフでわいわい。
見た目はアセロラのようなのですが甘みの広がり方が爽やかで
香りの抜け方も心地よい、素敵な実です。
ブラジルではうがい薬にも使われるみたいです。確かに、若い時はえぐみに近い渋みを感じますし、最近うがい薬を使う機会も増えたので、あの感じ、わかります。
とはいえ、樹で完熟したピタンガはサイコーに甘くてジューシーです。そして爽やかな酸味。
たまりません。みんなでつまみながら、真っ赤に熟したものをどっさり収穫してきました。
皮がとても薄く、輸送に向かないため、生で食べるの推奨なのですが、
今回はピュレとソースと作ってみたので、ヨーグルトジェラートと合わせてみます。
明日以降、宮古島店で出していきます。
ピタンガの花言葉は「信じる力」
最近は明るい話題が少ないですが人類の賢さ、やさしさを信じて生きていきたいですね。
できることから、見えるとこから。やっていくしかできないし。
皆さんのご来店信じてお待ち申し上げます！
