Category Archives: リッコのかくしごと

イチゴのソースを仕込みました

こんにちは! 宮古島は暖かくなってきました。 日差しだけでなく風も強いので、半袖だと少し肌寒いですが、 元気な子どもが裸足で波打ち際をぴちゃぴちゃ遊んでました。 もちろん密になんてならないです。 昨日は前浜ビーチ(まいは […]

池袋西武本店さんに出展いたします。9/17~28

こんにちは! リッコです。 今日から始まりました、 池袋西武さんでの『秋の大九州うまいものと技紀行』 に9/17~28出展させていただきます。 今回は新作の 「シークァサーと卵」のジェラート もございます。 皆様のお越し […]

マイヤーレモン出来ました

こんにちは! ジロー農園さんの無農薬栽培のマイヤーレモンが届きました! とても香り高く 爽やかな酸味と柔らかい甘み サイコーのマイヤーレモンを搾りたてのソルベにしました! 店頭でも、作り立てしかお出しできないのでとても貴 […]

アスパラガスのジェラート 出来ました

こんにちは! お待たせいたしておりました アスパラガスのジェラートが出来ました。   以前ブログでもご紹介させてもらった、砂川農園さんのアスパラガス。 アスパラガスのジェラート もちろん宮古島産です。 フレッシ […]

みるくマンゴーのためのダイスカット

こんにちは!リッコです。 昨日、マンゴー農家の荷川取さんのところへお邪魔しました。 味は良いけど、贈答用にはならないマンゴーを、購入させていただきました。 1日だけおいて、あまり追熟させ過ぎず 香りと味が一番いい時を狙っ […]